기타 발효당
고추장
본문
- 안동구시장
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상 호 명 : - 발효당
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영업시간 : - 10:00~17:00
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대표전화 : - 010-8674-3488
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주 소 : - 경북 안동시 대안로 98-12
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대표상품 : - 고추장
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취급품목 : - 생강청, 고추장
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배송여부 : - o
페이 사용 여부
점포 개점 동기는 무엇인가요?
지역농산물을 가공하는 업체로 지역 농산물을 가공하여 지역경제에
보탬이 되고자 사업을 시작하게 되었습니다. 지역 농산물을 활용한
가공식품의 개발을 통해 지역 경제 활성화에 도움을 주고자 합니다.
우리 점포의 자랑거리는 무엇인가요?
안동 최대 생산물인 안동생강을 활용한 생강청과 고추, 보리를 활용한
보리고추장과 전통음식체험을 직접 해볼 수 있고,
전통음식을 계승할 수 있는 고추장 만들기 키트가 저희 점포의 자랑거리 입니다.
자신만의 장사철학은 무엇인가요?
활용한 가공품 생산을 통해 지역 농가들에게 실익을 줄 수 있는
상생을 모토로 우리의 전통을 지켜나가고자 합니다.
편의식품이 일반화되고 보편화 된 지금, 슬로푸드인 발효식품을 통해
우리문화와 우리 음식에 대한 이해를 높이고 함께 향유하고자 합니다.
가장 기억에 남는 손님이 있으신가요?
가장 많은 고객층은 학생들 입니다. 학교에서 전통음식체험 프로그램으로
많은 양을 소비하고 있습니다. K-푸드에 대한 관심 증가로 인해
유치원생, 초등생들도 직접 담근 고추장을 아주 좋아한답니다.
일을 하면서 가장 보람을 느낀 순간은 언제인가요?
고추장, 된장을 한번도 안 먹어봤던 친구들이 직접 만든 고추장을
맛보고 즐거워하는 모습을 보거나, 만든 고추장을 가족들에게
자랑하며 우리 전통음식에 대해 관심을 가져줄 때 보람을 느낍니다.
앞으로의 목표를 말씀해주세요
다양한 지역농산물을 활용한 발효식품의 개발 및 지역에 오는 관광객들을
대상으로 한 체험을 계획하고 있습니다. 외국에는 지역농산물을 활용한
쿠킹클래스가 관광상품으로 인기를 끌고 있는데, 안동 농산물과
관광지를 콜라보한 전통음식체험 프로그램을 운영하고자 합니다.
