카페,음식점 부산미도어묵
음식
본문
- 안동구시장
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상 호 명 : - 부산미도어묵
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영업시간 : - 08:00~19:30 매월 2째 일 휴무
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대표전화 : - 054)854-6455
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주 소 : - 안동시 퇴계로 78, 1층
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대표상품 : - 음식
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취급품목 : - 일반음식
페이 사용 여부
점포 개점 동기
저는 안동에서 태어나고 자랐습니다. 저의 인생이 담겨있는 고향이죠.
그래서 이곳을 떠나서 살고 싶다는 생각을 한 번도 한 적이 없답니다.
안동에서 평생 지내면서 어떻게 살아갈까 고민하던 중에
어묵집을 차리게 되었고 오랜기간 장사를 하고 있습니다.
우리 점포의 자랑
저희 어묵은 일반 어묵보다 생선 함량이 높습니다. 그만큼 밀가루가 적어
깊은 맛을 내고 식감, 풍미는 더욱 좋죠. 그리고 부산미도어묵은
우리나라 3대 어묵입니다. 그 자부심을 가지고 어묵을 만들고 있으며
조미료가 절대 들어가지 않은 건강한 음식이랍니다.
장사철학
어묵 국물을 만들더라도 재료 본연의 맛을 살려주는 것을 이용해
조미료 없이 건강한 맛을 선보이는 것 입니다. 요즘 소비자들의
입맛은 갈수록 까다로워지고 건강한 음식을 찾는 성향이 많습니다.
특히 코로나19가 터진 후 더 많은 관심을 가지고 있죠.
그래서 작은 부분이라도 건강하게 제공하자는 것이 저의 철학입니다.
가장 기억에 남는 손님
저희 어묵을 한 입 드셔보시더니 정말 좋은 어묵인데
이렇게 저렴하게 판매해줘서 고맙다고 하신 분이 계십니다.
저희가 정성들여 만든 어묵의 맛을 알아주시고 또 판매에 대한
철학적인 부분도 읽어주시니 얼마나 감사하던지요.
가장 보람을 느낀 순간
제가 만든 음식을 맛있게 잘 먹었다며 인사해주고 가시는 손님께
가장 보람을 느끼고 음식을 만드는 데 있어서도 자부심을 느낍니다.
아직 배워나가야 할 단계이고 저 역시도 늘 배우는 자세로 임하고
있지만 대가없이 오래 노력하기란 참 어렵더라고요. 그런데 그런 제
노력을 알아주시는 것 같아서 너무 행복하고 보람찹니다.
