특산품 공유주방
중앙신시장의
특산품인 간고등어, 문어를 보다 위생적으로 작업할 수 있는 공동작업장을 조성하였고, 특산품 요리 원데이 클래스 등 운영 시에 체험 주방으로도 활용할 수 있다.
상품 선별, 숙성, 세척, 포장 등의 모든 과정을
주방 공간이 미흡한 상인들이 공동작업장을 활용할 수 있으며, 중앙신시장 내 부족한 고객 쉼터 공간을 함께 조성하여 방문객들의 쉼터공간을 제공하고, 특산품 등의 상품을 전시하여 구매할 수 있으며,
고객 쉼터 공간 또한 다양한 체험 프로그램이 운영될 예정이다.
